A margarin

A margarin alapanyaga elsősorban a napraforgó és a repce.

Termesztése általában az országutak mentén történik. A napraforgó már itt magába szívja a levegőből a szennyező anyagokat. Ipari termesztése miatt még hozzájárul a többszöri vegyszeres permetezés a növény mérgezettségéhez. A vegyszerrel átitatódott alapanyagot hidrogénnel és egyéb anyagokkal kezelik, hogy szilárd, masszává váljon. Ez a keményítési eljárás szintetikus tulajdonságokkal ruházza fel az egyébként jó tulajdonságokkal rendelkező napraforgóolajat.

Hidrogénezés után vegyi ízesítőket és színezéket adnak hozzá. Semmilyen apró élőlény nem repül rá, mert érzékeli, hogy nincs benne a szervezet számára hasznosítható anyag, ezért ösztönösen nem eszik belőle.

Az igaz, hogy a margarin nem tartalmaz koleszterint, viszont a máj vegyi anyagként kezeli, ezért védekezésül emeli a vér koleszterinszintjét.

A vaj természetes anyag, a szervezet jól tudja hasznosítani, módjával fogyaszthatjuk. Ősidők óta használják sütéshez, főzéshez. Legyengült, vékony embereknek kifejezetten ajánlható. A tisztított vaj (ghi) pedig egyenesen kiváló táplálék.

Használjunk hidegen sajtolt olajakat. Az extra szűz olívaolajnak (első sajtolás) gyógyszernek minősülő hatása van a szervezetre. Vásárolhatunk még tökmagolajat, szezámolajat, szőlőmagolajat. Ezek fogyasztásával szervezetünk hozzájut azokhoz a zsírsavakhoz, amelyet az erek jó állapotához feltétlen szükségesek.

Természetesen ma már nagyobb üzletekben is és bioboltokban is kapható bio margarin. Az ilyen termékek fogyasztásával az egészségünket biztosan nem veszélyeztetjük.